太る仕組み □遺伝子と現代のミスマッチ ・人間はもともと太らない生き物である ・「地中海食」はなぜ脂肪を食べても太らないのか □肥満の最大の原因は脳の暴走 ・体重は一定に保たれる!セットポイント理論とは ・レプチン抵抗性のメカニズム:食欲が止まらない原因とは ・視床下部が食欲を生み出す!脳の暴走を食い止めろ ・爆発的な食欲の原因は脳が「あの快感」を忘れずにいるから ・リバウンドすると痩せにくくなる理由 □肥満と遺伝 ・肥満は遺伝か、生活習慣か!という話 ・遺伝子検査でダイエット法がわかる!は信憑性がない理由 ・ □